こだわりの材料

【寒天】あんみつに使用

数種類の国産天草をブレンドした寒天は、海藻独自の風味としっかりとした歯ごたえがある寒天です。

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【黒蜜】あんみつに使用

黒蜜はミネラル・カルシウムなどを豊富に含んだ沖縄産の黒糖を使用しており自然のまま仕上げコクのある本当の『甘さ』を味わっていただけます。

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【赤えんどう豆】あんみつに使用

北海道は富良野産の赤えんどう豆です。

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【小豆】大判焼き小倉あんに使用

当店の小豆は北海道産のその年の一番良い産地の小豆を厳選して使用しております。

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 【鬼ざら目】

お砂糖も鬼ざら目を使用しており、鬼ざら目糖は上白糖に比べ品のある甘さで

切れが良いのが特徴です。

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 【最中】

あんみつ、あいすに使用しております最中は、わずかにとれる厳選した「新大正もち」という品種のもち米を使用。種の風味が違います。

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